Chybí vám energie? Zkuste macu!

Rostliny s pozitivními účinky na náš organismus používá lidstvo od nepaměti. V pravěku využívali byliny především k dochucení pokrmů, teprve časem objevili také jejich léčivé účinky. Divoce rostla především máta, meduňka, kopřivy, kontryhel, pelyněk a mnoho dalších. S vývojem lidí přicházely další objevy napříč planetou, některé, jako právě maca, nám pomáhají dodnes.

Využití některých rostlin bylo mnohdy omezeno místem, kde rostly. Maca peruánská roste v nadmořské výšce kolem 4000 metrů, v téměř nepřístupných skalách peruánských And. Staří Inkové macu používali ke zvyšování energie a síly v boji, ale také jako afrodiziakum. Má pozitivní vliv na libido, plodnost i prostatu, u žen pomáhá vyrovnávat hormonální systém a pomáhá tlumit příznaky menopauzy, jako jsou návaly horka a nadměrné pocení. Maca se řadí mezi adaptageny, tedy rostliny, které posilují fyzickou i psychickou odolnost, reguluje reakce na stres a působí na adaptaci organismu při výkonech. Z rostliny se používá její kořen, který se suší a mele na prášek. Ten pak můžeme přimíchat do jogurtů, smoothie, kaší, teplých polévek nebo nápojů. Pro osoby s citlivým zažíváním je lepší vybírat macu ošetřenou procesem želatinizace, kdy se k ní přidá voda, která absorbuje z kořenů škrob. Pak se maca vaří pod tlakem, dojde k rozložení škrobu a zlepšení stravitelnosti a rozpustnosti.

Maca se vyskytuje v několika barvách a mnoha odrůdách. Nejznámější je žlutá, černá a červená a liší se nejen barvou, ale také chutí a vlivem na naše zdraví. Červená maca je z druhů nejvzácnější a obsahuje nejvyšší podíl antioxidantů a a aminokyselin, stavebních bloků bílkovin.

Její chuť je nasládlá, karamelová až oříšková a chutná tak dospělým i dětem. Je skvělým doplňkem také do osvěžujících nápojů v létě nebo třeba ovocných pohárů.